Brauerei-Gaststätten

Hofbräu

Die ehemalige Münzmeisterei beherbergt heute ein Lokal mit einem in Bamberg einzigartigen Stil. Die Einrichtung ist im Jugendstil gehalten. Dunkles Holz, mit Samt bezogene Bänke, Stuckdecken und Kronleuchter sorgen für ein stilvolles Ambiente. Sechs Biersorten vom Fass, ein umfangreiches Weinsortiment sind gepaart mit einer guten fränkischen und mediterranen Küche.

Karolinenstraße 7, Tel. 5 33 21
www.hofbraeu-bamberg.de

Öffnungszeiten: So-Fr 10.00-1.00 Uhr, Sa 10.00-2.00 Uhr

Schlenkerla

Das „Schlenkerla“, ein urig-fränkisches Gasthaus mit Tradition, ist durch sein Rauchbier bekannt geworden. Seit mehr als 300 Jahren lockt das Bier mit seinem würzigen,  unverwechselbaren Geschmack. Passend hierzu bietet die Karte fränkische Spezialitäten und kleine Brotzeiten.

Dominikanerstraße 6, Tel. 56 06 0
www.schlenkerla.de

Öffnungszeiten: täglich außer dienstags  9.30-23.30 Uhr, warme Küche durchgehend 12 bis 22 Uhr

Klosterbräu

Sucht der Gast in Bamberg das ursprünglich Fränkische, so führt ihn sein Weg ins Herz der Altstadt in die Brauerei-Gaststätte „Klosterbräu“. Seit der ersten urkundlichen Erwähnung 1333 wird hier im Mühlenviertel das "Fürstbischöfliche Braune Bier" gebraut.  Den Gast erwartet fränkische Küche und eine reiche Auswahl an Bamberger Bieren.

Obere Mühlbrücke 1-3, Tel. 52 26 5
www.klosterbraeu.de

Öffnungszeiten: Täglich warme Küche von 11.00 -14:00 Uhr und 17.00-22.00 UhrSa, So und feiertags bis 14.30, So bis 21.00 Uhr

Zum Sternla

Bambergs ältestes Wirtshaus bietet typisch fränkische Küche für den großen und kleinen Hunger. Im Zentrum der Altstadt gelegen ist das „Sternla“ bei Touristen und Einheimischen gleichermaßen beliebt, um in gemütlichem Ambiente Bamberger Speisen zu genießen.

Lange Str. 46, Tel. 28 75 0
www.sternla.de

Öffnungszeiten: täglich 10.00-23.00 Uhr

Spezial

Gutbürgerlicher Gasthof im alten, historischen Gewand mit Gasträumen in altfränkischer Gemütlichkeit. Hier sitzen Sie direkt an der Quelle für unsere bekannten Bamberger Rauchbier-“Spezial“itäten – dazu bietet die Küche fränkische Hausmannskost.

Obere Königstraße 10, Tel. 24 30 4
www.brauerei-spezial.de

Öffnungszeiten: 9.00-23.00 Uhr,  Sa ab 14.00 Uhr geschlossen (nur Frühschoppen und Mittagstisch)

Ambräusianum

Seit dem Jahr 2004 gibt es die „junge“ Gasthaus-Brauerei in Bambergs Mitte.
Das „Ambräusianum“ braut drei verschiedene Biere: ein Helles, ein Dunkles und das Ambräusianum Bernsteinweizen – Für Genießer steht zudem der Ambräusianum Bierschnaps bereit. Auf der saisonal-wechselnden Speisekarte finden sich kleine Gerichte und Salate sowie fränkische Braten und Brotzeiten.

Dominikanerstr. 10, Tel. 50 90 26 2
www.ambraeusianum.de

Öffnungszeiten: Montag: Ruhetag, Di-Sa 11.00- 23.00 Uhr, warme Küche bis 22.00 Uhr, Sonntag: 11.00-21.00 Uhr, warme Küche bis 20.00 Uhr

Fässla Brauerei

Vor mehr als dreieinhalb Jahrhunderten, im Jahr 1649, wurde in der Brauerei „Fässla“ erstmals Bier gebraut wurde – und noch heute entstehen hier feine Bierspezialitäten nach den Regeln der traditionellen handwerklichen Braukunst. Serviert werden bodenständige, fränkischen Spezialitäten und deftige Brotzeiten in einer gemütlichen Gaststube.

Obere Königsstraße 19, Tel. 26 51 6
www.faessla.de

Öffnungszeiten: Mo-Sa 8.30-23.00 Uhr, So 8.30-13.00 Uhr, Warme Küche von 11.00-14.00 Uhr und von 18.00-21.00 Uhr, Sonntags ruht die Küche