Ein besonderer Schwerpunkt des Lehrstuhls ist die gezielte Betreuung der Lehramtsstudierenden aller Schulformen im Hinblick eines Einsatzes mittelalterlicher Sprache und Literatur im Unterricht, um bereits die erste Phase der Lehrerausbildung stärker mit der späteren Berufspraxis zu verzahnen. Dafür werden jedes Semester spezielle Proseminare für Grundschullehramtsstudierende und auch für das Gymnasiallehramt sowie unregelmäßig auch thematisch gebundene Projektseminaren (in Zusammenarbeit mit Studierenden des Studiengangs Interdisziplinäre Mittelalterstudien) angeboten, in denen Unterrichtsentwürfe vorgestellt, diskutiert und auch auszugsweise durchgeführt werden. Aus diesem Rahmen sind erste Zulassungsarbeiten hervor gegangen, weitere sind in Bearbeitung. Darüber hinaus arbeitet die Ältere deutsche Literaturwissenschaft eng mit Bamberger Schulen zusammen, wo die erarbeiteten Unterrichtsentwürfe dann auch umgesetzt werden können. Mit den Kooperationspartnern an Gymnasien in ganz Oberfranken erfolgt z.B. in W-Seminaren die Betreuung der Schüler durch Dozenten und Studierende. Spezifische Lehrefortbildungen und die Entwicklung von Lehrmaterialien sind in Vorbereitung. Die Tagung " Mittelalter im Kinder- und Jugendbuch" widmete zudem einem speziell auf den Lehrbetrieb abgestimmten Themenbereich.