Hauptaufgabe der Abteilung für Denkmalkunde ist in der Lehre die Durchführung des Masterstudiengangs „Denkmalpflege - Heritage Conservation“. Er wird seit dem Wintersemester 2002/03 angeboten, verleiht den Absolventen den Titel eines Master of Arts (M.A.) und löst das bisherige, seit 1982 angebotene Aufbaustudium Denkmalpflege ab, das ohne Verleihung eines akademischen Titels abschloss. Nach wie vor handelt es sich aber um einen Postgraduierten-Studiengang von - je nach der Qualifikation der Studierenden - drei oder vier Semestern Dauer, der von der Universität Bamberg und der Hochschule Coburg gemeinsam getragen wird. Seit der ersten Abschlussprüfung 1983 haben bis jetzt über 900 Absolventen den Postgraduierten-Studiengang erfolgreich abgeschlossen.